vánoční cukroví 2019-ořechová kolečka ze zbylých bílků

Tento recept určitě využijete, protože kdo peče cukroví tak má vždy v lednici hromady bílků po skleničkách...a pak co s tím.-)

můžete udělat znémé sněhové pusinky a nebo vyzkoušet tento recept. 

Není můj, našla jsem náhodou na jiném blogu a přišel mi zrovna vhod, tak jsem hned pár bílků zdělala. 

Možná byste mohli udělat tyto kolečka z ořechů a nebo místo ořechů přidat kokos.

Takže recept vkládat nebudu, ale tady je odkaz s celým postupem.-)

..a jinak všem přeji krásnou poslední listopadovou sobotu.

Krásně to letos vyšlo..

...zítra 1.12.2019 nás už čeká první advent, ten nádherný čas, tak si ho všichni užijte a moc se nestresujte tím, že něco nemáte hotovo nebo že nestíháte...

Ani já nemám celý barák uklizený a načančaný, ale dělám to hezky postupně.

Zatím mám umytá ta okna, která zdobím  jak uvnitř, tak zvenčí, a pak postupně meju i ta ostatní hezkv v klídku.

A taky určitě negruntuju celý barák najednou, ale vždy udělám pořádně do hloubky jednu místnost a za pár dní se zase vrhnu na jinou...no ono v baráku je to stejně takový nekonečný příběh a ještě kort, když topíme v krbu..to by mohl člověk uklízet do nekonečna..

...hlavně hezky v klídku a v pohodě, žádnej stres.

...ani toho cukroví nemusí být tolik, stačí mít něco málo nachystané pro návštěvy, pro děti a určitě to není o kilech a desítek druhů...

A doporučuji více procházek v přírodě než v přecpaných obchoďácích, tomu se taky vyhýbám a vůbec to není špatný...vyzkoušejte to a nakonec uvidíte, že se svět nezboří, když strávíte den, dva v přírodě ..na horách...než gruntováním a nakupováním a pečením...

Srovnejte si hodnoty a uvidíte, že se ten předvánoční čas dá vlastně prožít v klidu a hezky 

Pavla

P.S: a jak jsem slíbila tak plním a oznamuji, že už zítra vystavím na fler dozy na cukroví, tácky, misky aj...a další pro vás schnou, tak můžete nakouknout

Vánoční cukroví-ořechové rohlíčky 2019

..jinak také vanilkové rohlíčky, ale v těchto není ani špetka vanilky, tak jsem je pojmenovala ořechové.

Oni se tedy správně jmenují Vanilkovo-mandlové, ale já si ráda recepty upravuji a hlavně proč utrácet za mandle, když máme obrovský ořešák a spousty vlašských ořechů, tak dávám je.

Tento recept je už vyzkoušený, dělám každý rok a jsou výborné....

většinou dávám půl hery a půl másla, ale letos jsem je udělala jen z másla a pracovalo se s těstem moc dobře, tak snad budou i dobře chutnat.

a zde je recept:

Vanilkové/ořechové rohlíčky

140g hladké mouky

100 g másla

40 g moučkového cukru

1 cukr vanilkový /já neměla letos po ruce, tak jsem nedala žádný/

50g rozemletých mandlí - já nahrazuji vlašskými ořechy

1 žloutek

..

nechte chvilku ztuhnout v lednici, poté uždibujte kousky těsta, udělejte kuličku a z ní váleček a ten stočte do tvaru rohlíčku. Dělejte je malé, protože se vám při pečení zvětší, tak ať pak nemáte obry.-)

..

po upečení ještě horké válím v moučkovém cukru, který je smíchaný s cukrem vanilkovým, jenže jak už jsem psala, vanilkový nemám, tak jsem dala místo něj skořicový a určitě se tím nic nezkazilo...naopak, krásně to voní:-)

jinak se tedy musím pochválit, protože už mám letos tři druhy a to jsem původně říkala, že péct nebudu a zase peču...ale ono mi to prostě nedá.

Jsem mlsná stejně jako děti, takže se na to už vlastně moc těším, až si dáme na vánoce s kávičkou děti s kakaem, po vymrzlých procházkách s gročkem a nebo jen tak s horkým čajem a bude tu pořád něco k ujídání.

Jen to teď musím pracně schovávat, protože děti najdou vše, tak aby na ty vánoce zbylo:-)))

..........

a jelikož nám zbývá při pečení cukroví hodně bílků, tak dám příště receptík na něco, kde ty bílky zděláte.-)

mějte se krásně, já už začínám světýlkovat

Pavla

Dobít baterky umí jen příroda

Jak já miluji svojí práci, která mi umožní volnost.

Jsem trošku workoholik, ale když se něco naskytne, tak umím s prací seknout a využít třeba krásného počasí, které za okny panuje a jít si to užít!!!

...

...a to bylo přesně včera...

dopoledne jsem balila další várku balíků, což teď dělám každý den a poté jsem měla v plánu si dát malou sváču a jít pokračovat v modelování, abych měle ještě co v obchůdku do vánoc nabídnout..

...jenže jak jsem tak nosila ty balíky před barák a zjistila jsem tak, že je venku jak na jaře, tak jsem prostě bez váhání i bez svačiny vzala foťák, vyměnila pracovní tepláky za trochu lepší tepláky a vyrazila alespoň na krátkou procházku. Čekala jsem dopravce, tak jsem si to déle užívat venku nemohla, ale i taková hodinka náramně postačila....

Bylo super, jak se honily mraky, občas i černé a najednou se z nich vyklubalo sluníčko a neskutečně hřálo a navíc občas něco tak nádherně nasvítilo, že se to nedalo nevyfotit.

domů jsem se vrátila celá nabitá energií, místo sváči si dala rovnou oběd a šla pokračovat do dílny zase v plné síle.

Koncem roku je každý den v dílně strašně náročný, už melu z posledního , všechno bolí, nejvíce se vždy vyšťavím právě u toho balení balíků, takže každá taková příležitost aspoň na chvíli vypadnout a změnit činnost mi neskutečně pomáhá a dá se to do těch vánoc vydržet.

...v lednu budu regenerovat, cvičit a odpočívat a nabírat sil na jaro...

na to se už těším, ale než to nastane, tak ještě něco vyrobím...

...už možná v tuto neděli možná až v pondělí budou vystaveny první vánoční dozy na cukroví aj...zatim ještě nevim, co se mi do pece vše z toho  vejde, to ještě upřesním.

...a jestli i vy už melete z posledního, tak vyzkoušejte přírodu.

Všeho nechte a prostě jděte - fakt to pomáhá.

dnes už tak hezky není, tak mi je úplně jedno, že budu keramikovat a možná i připravím další těsto na vánoční rohlíčky...

mějte krásné dny, Pavla

Perníčky tak trochu jinak.-)

Moc vás všechny zdravím

Dopoledne jsem zabalila další balíky a když jsem viděla za okny to sluníčko, tak mi to prostě nedalo a musela jsem alespoň na chvíli vyběhnout ven, vyčistit hlavu, protáhnout tělo a bylo to super. Teď už sedím s kávou, odpočívám před odpolední směnou v dílně a čekám na dopravce.

Tak abych neodpočívala jen tak, tak přináším další příspěvek.

Tentokrát už mírně vánočně-adventní z mé kuchyně.

Abych pravdu řekla, tak pečení cukroví mě moc nebaví, ale není divu, protože se to tak trochu podobá výrobě keramiky-které mám celý rok až nad hlavu a v tom nejnáročnějším období musím běhat ještě od hlíny k těstu a téměř stejnou činnost provozovat i v kuchyni...v podstatě se pro mě toho tolik moc nemění. 

Jenže co bych neudělala pro to, abychom měli krásně provoněný domeček a vnesla jsem tak do domu předvánoční atmosféru.

Byly časy, kdy jsem pekla až 18 druhů cukroví, postupem času se to množství zmenšovalo a dokonce minulý rok jsem upekla jen dva druhy - samozřejmě ty nejžádanější a pak zašla do cukrárny a další dvě kila koupila, ale to bylo poprvé a naposled. Nic horšího jsem totiž nejedla. Všechno chutnalo stejně a hlavně nijak. Takže to dopadlo tak, že domácí zmizelo hned a to z cukrárny jsme v lednu vyhazovali. Takže jsem se zařekla, že i kdybych měla upéct jen čtyři druhy, tak pořád lepší než něco tak nedobrého koupeného....

Nakonec vždy nějaké cukroví upeču, ale stále častěji to už přenechávám dětem. Jen jim připravím těsto a zbytek už nechám na nich.

...takže se činím a mám první druh...

takhle brzy jsem snad nikdy nic upečeno neměla:-)))

...jenže to bych nebyla já, abych si to alespoň trochu nezjednodušila. A protože nejsem žádná cukrářka, ani zdobička, tak jsem letos zdobení perníčků bílkem vynechala a rovnou je pojala tak trochu jinak....takže z perníčků budou spíše takové krásné oplatky se sobíkama

...perníčky nepatří do mých základních druhů, které na vánoce peču, protože je právě nestíhám upéct včas, a když se k pečení dostávám až někdy kolem patnáctého prosince, tak to už je na perníčky opravdu pozdě....

Nemáme žádný rodinný recept, jako třeba na jiné druhy, takže když je chci občas upéct, tak najedu na net, recept si tam najdu a vyzkouším. Tyto by měly být  měkké a je pravda, že jsem po pár dnech ochutnala a měkké jsou i přesto, že jsem je udělala ve slabší vrstvě.

takže pro ty, co též experimentují je tu tento mnou vyzkoušený recept:

PERNÍČKY

140g cukr moučka

100g tuk na pečení

2 vejce

1 lžička sody

2 lžičky perníkového koření

2 lžíce medu /maximálně-jinak budou perníčky tvrdé/

400 g hladké mouky

...

cukr+vejce+tuk ...utřít

poté přidat: med a koření

a nakonec: mouku se sodou

...

vyrobíme těsto, necháme ho odpočnout v lednici, pak ho vyndáme a necháme chvíli v pokojové teplotě než začneme válet, jinak se těsto drobí

..

pečeme na 180 st. cca 8 minut

...to by nebyly děti, aby do něčeho nepíchly a neochutnávaly...tak se za ten nevzhledný ďolíček omlouvám:-)))

Užijte si vaše první předvánoční pečení a víkend už prožijte adventně.

Pečení cukroví moc nemusím, ale co se týče zdobení a všeho ostatního , co se vánoc týče, to prostě miluju.

Pavla

Keramické zápichy zasněžené do adventních truhlíků

...jsou právě v prodeji na mém e-shopu www.fler.cz/lavender

Další zápichy už asi dělat do vánoc nebudu a spíše se zaměřím ještě na jiné věci, které se budou na fleru objevovat postupně. 

Mám momentálně na fleru jednu vychytávku, že si můžete objednat a nechat otevřený nákup, což mám v profilu na fleru vysvětleno a čehož můžete využít...počkám s odesláním, jestli si třeba z další várky ještě nevyberete a pak vám to vše pošlu najednou za jedno poštovné...

...dále pro vás chystám tyto dozy, jak uzavřené tak bez poklice, jsou to dozy na cukroví, perníčky a jiné...znáte určitě z let minulých, jen je nedokážu vyrábět ve velkém množství, takže každý rok jich je jen tak poskrovnu. Nějaké ale letos přeci jen zase budou a než je vystavím, tak jsem slíbila, že dám echo jak tady na blogu, tak na mém instagramu keramika_u_lavender 

dále pak připravuji nějaké koše, mísy,květináče, aj...vše se zimní tématikou zasněžených domečků

na tento nový buclatý nočníkový tvar se sama moc těším-bude to novinka!!!

krásný advent všem

Pavla-Lavender