Translate

neděle 10. srpna 2014

Švestkový koláč z mojí nové kuchyně:-)

Krásnou neděli všem,
téměř celý den jsem strávila v kuchyni, která stále není dodělaná, ale důležité spotřebiče jsou zapojené, konečně dorazily i správné šrouby ze Švédska do dvojdřezu, úchytky už jsou též na svém místě, takže mi už nebrání nic k plnohodnotnému vaření a pečení:-)
Znáte to, když se vrátíte z dovolené......v lednici nic, ve špajzu nic, tak se člověk snaží shromáždit alespoň těch pár základních potravin a něco rychle uklohnit.
Jelikož jsme si z dovolené přivezli docela dost hub, cukety se derou z podlistů ze všech stran a zásob ovoce je v tuto dobu více než dost, o dnešním menu bylo rozhodnuto
polévka: bramboračka
hlavní jídlo: kuřecí maso s cuketou a čínskou zeleninou podušené s nivou
příloha: rýže
moučník: švestkový koláč s drobenkou



když se mi nechce čekat na vykynutí těsta, dělám tento oblíbený litý koláč, který je velmi chutný a hlavně rychlý.
těsto:
3 vejce rozšlehat ručně s hrnkem cukru a 3/4 hrnkem oleje
přidáme mléko /cca 2 hrnky/...promícháme
a tuto tekutou směs zasypeme polohrubou moukou s práškem do pečiva.
těsto musí být o trošičku hustší než na palačinky
............
nalijeme do vymazaného a hrubou moukou vysypaného hlubšího plechu
..........
v téže míse si rozděláme vaničku měkkého tvarohu s trochou mléka a moučkovým cukrem nebo medem, konzistence musí být hustší, ale zas né moc
tuto směs rovnoměrně rozneste na těsto do pekáče
a na tyto dvě vrstvy naklaďte ovoce, já měla spoustu švestek, tak jsem je rozkrájela na menší kousky.
............
a teď už jen zbývá drobenka
do misky si nakrájejte 1/4 másla a nechte změknout, poté přidejte přiměřeně cukru krystal a hrubé mouky a vše prstama spojte, dokud vám nevzniknou hrudky
touto směsí rovnoměrně pokryjte ovoce v plechu
............
peču na 180 st, cca 35 min.
dobrou chuť!!!