Translate

úterý 26. srpna 2014

Tiramisu


TIRAMISU
............................
základem je sýr Mascarpone
3 vejce
cukr
káva
likér
--------------------
já dnes dělala Tiramisu spíše pro děti, tak jsem vynechala kávu i likér:-)
postup: oddělte bílky a žloutky
žloutky si dejte do vyšší nádoby, přidejte sýr Mascarpone a cukr dle chuti a mixérem mixujte cca 2-3 minuty
zvlášť si vyšlehejte bílky na sníh
poté vše spojte a dle chuti můžete přidat mandlový likér /nemusí být/
...........
poté následuje vrstvení, a to už je na vás, jaký postup si zvolíte.
já si to dnes zjednodušila, použila dobré dlouhé italské piškoty a hmotu k nim nalila, děti si tak mohly piškoty namáčet a moc si pochutnaly.
......................
Pravé tiramisu se vrství do hluboké mísy nebo můžete použít dortovou formu.
první vrstva jsou piškoty namočené v kávě
druhá vrstva je vyšlehaná hmota
a tak pořád postupujete. Končí to vrstvou krému, který posypte hořkým kakaem.
Nechte vychladit v lednici nejlépe do druhého dne.
Pokud budete chtít vrstvit do mísy, či dortové formy, použijte 2 vaničky mascarpone.
..............
dobrou chuť:-)